病情描述： 预防胃癌饮食禁忌
陈德轩主任医师
江苏省中医院 普外科
1、要少吃腌制的食物，尤其是腌制的肉类。因为这种食物中可能含有致癌物质，如亚硝胺；
2、尽量减少油炸食品的摄入，因为油炸食物会产生一种叫醛的有害成分；
3、少吃含有高盐分的食物，如咸菜、腊肉、酱油和火腿等，因为高盐分会影响胃粘膜表面屏障，导致胃癌的发生；
4、少吃易滋生细菌的食物，如熟肉、熟鱼、发酵性乳制品等，这些食物可能会诱发消化道炎症，从而导致胃癌的发生。