何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.脂肪含量:薯片通常含有高脂肪,高脂肪食物会延缓胃排空,加重胃内压力,从而增加胃酸反流的风险。多数薯片的脂肪含量每100克约为30-35克。
2.盐分:薯片中的盐分也较高,每100克薯片的钠含量约在500-800毫克,高钠饮食会刺激胃黏膜,促使胃液分泌增加,进一步加剧反流。
3.香料和添加剂:薯片中往往含有各种香料和添加剂,这些成分可能对部分人的胃食管粘膜产生刺激作用,导致反流症状恶化。
4.热量:薯片热量较高,每100克薯片的热量约为500-550千卡,过高的热量摄入会导致体重增加,而超重或肥胖是引发胃食管反流疾病的重要因素之一。
胃食管反流患者应避免食用薯片,以减少症状发生和病情恶化的风险。选择清淡、低脂、低盐、易消化的食物,有助于缓解症状。