魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.果干在加工过程中通常会加入额外的糖分,有些产品甚至可以包含额外添加糖的50%以上。这种高糖环境对肥胖个体尤其不利,因为多余的糖分容易转化为脂肪储存在体内。
2.果干脱水后,体积显著缩小,但其营养素和热量依然保留。食用少量的果干即可摄入较高的卡路里。例如,约30克(大约一小把)葡萄干就含有约85卡路里的热量。
3.果干缺少新鲜水果所具备的水分和膳食纤维,而膳食纤维是帮助控制体重的重要成分。缺少这些成分可能导致饱腹感不足,从而导致摄入更多食物,加速体重增长。
4.研究还表明,高糖饮食可能会影响肥胖人群的胰岛素敏感性,进而增加患上2型糖尿病的风险。
对于肥胖个体而言,适量食用新鲜水果更为理想。新鲜水果不仅能提供丰富的营养,还能因为含有充足的水分和纤维素而增强饱腹感,从而帮助控制体重。
