王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粽子的主要成分是糯米,糯米属于高GI(升糖指数)食物,会快速提升血糖。典型粽子每100克中约含有45克碳水化合物。
2.许多冰粽为了增加口感,会加入额外的糖分和甜味剂。这些添加成分可能进一步增加血糖波动的风险。
3.糖尿病患者需要控制每日摄入的总碳水化合物量。一个标准大小的粽子可能就接近或超过了一餐的推荐碳水化合物摄入量。
在饮食管理过程中,糖尿病患者应优先选择低GI食物和富含纤维的食材,以帮助保持血糖稳定。如果想享受传统节日食物,建议选择其他健康替代品,并咨询医生或营养师。
