武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.将淮山药清洗干净,去皮。切成小块,以便于缩短烹调时间和让宝宝更易吞咽。
2.煮制方法:将切好的淮山药块放入锅中,加适量的水,水量约为淮山药的两倍。开大火煮沸后,转小火继续煮15-20分钟,直至淮山药变得软烂。可以用勺子轻压一下,确认其是否已经完全煮熟。
3.蒸制方法:将淮山药块放入蒸笼中,大火蒸20-25分钟,也可根据需要调整时间,直至淮山药熟透并变得软糯。
4.为增加风味和营养,可在淮山药煮熟后,加入少量奶粉或母乳搅拌均匀,制成淮山药泥,更适合宝宝食用。
在为宝宝准备食物时,需注意确保食材的新鲜和卫生,避免添加盐、糖等调料,以保持食物的天然营养。同时,应留意宝宝对新食材的反应,观察有无过敏或不适现象。