魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.冬瓜排骨汤:冬瓜是一种低碘蔬菜,适合甲亢患者食用。准备冬瓜500克,排骨300克,生姜少许,一起煲煮即可享用。
2.海带豆腐汤:虽然海带含碘,但经过浸泡处理后,可适量使用。豆腐富含蛋白质且低脂肪,是不错的选择。准备海带30克,豆腐200克,胡萝卜50克,用温水浸泡海带数小时后与其他材料一起炖煮。
3.蘑菇鸡肉汤:蘑菇富含维生素D,有助于免疫功能。鸡肉提供优质蛋白质。准备蘑菇100克,鸡胸肉150克,洋葱和胡椒少许,炖煮至熟。
4.西红柿蔬菜汤:西红柿含有丰富的抗氧化剂和维生素C。加入洋葱、胡萝卜和芹菜等蔬菜,西红柿200克,洋葱半个,胡萝卜一根,芹菜50克,共同炖煮。
5.西兰花玉米汤:西兰花是低碘、高纤维食材,可以帮助控制体重。玉米粒为汤增添甜味和纤维。准备西兰花200克,玉米100克,加入适量清水煮沸。
甲亢患者饮食应注重低碘摄入,同时保证充足的蛋白质和多种维生素。定期监测甲状腺功能,保持健康膳食对病情管理至关重要。
