吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.食物中毒:螃蟹如果不新鲜,可能含有大量细菌,如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。这些细菌进入人体后会产生毒素,导致腹泻、呕吐等症状。
2.螃蟹本身问题:某些螃蟹品种中可能含有天然毒素,如河豚毒素,进食后会对消化系统产生刺激,引发腹泻。
3.过敏反应:部分人群对甲壳类海产品如螃蟹过敏。过敏反应可能表现为皮疹、呼吸困难和腹泻等症状。
4.消化不良:螃蟹肉富含蛋白质和脂肪,有些人消化系统较弱,无法完全消化螃蟹中的营养成分,从而引发胃肠道不适和腹泻。
5.病毒感染:少数情况下,螃蟹体内可能携带病毒,如诺如病毒,这些病毒在食用后会引起急性胃肠炎,导致腹痛和腹泻。
为了避免吃螃蟹后出现拉肚子的情况,建议选择新鲜、清洁的螃蟹,并确保其完全煮熟。同时,对于有过敏史或消化系统较弱的人群,应谨慎食用螃蟹。