武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
蘑菇是一种低热量食材,每100克蘑菇的热量约为22卡路里。由于其热量低且水分含量高,可以增加食物的体积而不显著增加热量摄入。
蘑菇富含维生素D、B族维生素以及矿物质如硒和铜,对支持免疫系统和代谢健康有益。瓜片主要指西葫芦或黄瓜切片,这些食材也含有丰富的维生素C和钾。
蘑菇和瓜片都富含膳食纤维,能够在减肥过程中增加饱腹感,帮助减少额外食物的摄入。
采用少油清炒的方法可以避免不必要的脂肪摄入,使得整个菜品更加符合减肥饮食的要求。
合理搭配蘑菇炒瓜片既能满足营养需求,又有助于控制热量摄入,是减肥期间的理想选择。
