病情描述: 田螺的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:田螺中含有丰富的蛋白质,是肉类中的良好蛋白质来源。每100克田螺肉中含有约16克蛋白质。
2.矿物质:田螺中富含磷、钙、铁等矿物质,特别是钙和铁的含量较高。每100克田螺肉中含有约190毫克的钙和3.5毫克的铁。
3.低脂肪:相比其他肉类,田螺的脂肪含量较低,每100克田螺肉中只含有0.6克的脂肪。
4.维生素:田螺肉中含有多种维生素,如维生素B12、维生素E等,能够促进身体各种功能的正常运作。
总的来说,田螺是一种营养丰富、低脂肪、高蛋白的食品,适合作为健康饮食的选择之一。
2023-06-21