张聪副主任医师
东南大学附属中大医院 脊柱外科
1.鱼腹膜主要是鱼内脏的保护层,呈黑色的原因是由于含有较多的黑色素和血管。
2.在一些情况下,鱼腹膜可能积累了环境中的污染物和毒素,如重金属或有机污染物。
3.鱼腹膜本身质地较硬,不易消化,可能刺激胃肠道引发不适。
4.虽然直接食用鱼腹膜一般不会造成严重健康问题,但敏感个体可能出现腹痛、恶心或不适感。
在处理鱼时,建议去除鱼腹膜及内脏部分,以降低潜在的不适风险。在烹饪过程中,确保鱼肉彻底煮熟,有助于减少因寄生虫和细菌感染引起的健康问题。