武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:山楂中含有丰富的有机酸,如苹果酸和柠檬酸,这些成分能够刺激胃酸分泌,帮助食物消化。山楂还有助于增进食欲,对那些胃口不佳的人可能有益。
2.增强心血管健康:山楂含有黄酮类化合物,这些化合物已被证明有助于改善血液循环和降低血压。同时,山楂还有助于降低胆固醇水平,从而减少动脉粥样硬化的风险。
3.提供抗氧化作用:山楂中富含维生素C和其他抗氧化剂,这些物质可以帮助中和体内的自由基,减少细胞损伤,延缓衰老过程,并可能降低某些慢性疾病的风险。
在选择果脯蜜饯山楂时,应注意产品中添加的糖分和防腐剂,以免过量摄入影响健康。适量食用,结合均衡的饮食和健康的生活方式,有助于更好地发挥山楂的保健效果。
