武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:燕麦麸皮中膳食纤维含量高达15克/100克,有助于促进肠道蠕动,帮助预防便秘问题。膳食纤维还能延缓糖分的吸收,避免餐后血糖水平骤升。
2.蛋白质:每100克燕麦麸皮含有约17克蛋白质,为儿童提供必要氨基酸,促进身体组织的生长和修复。
3.维生素和矿物质:燕麦麸皮富含B族维生素、铁、锌等营养元素。有助于支持神经系统功能、提高免疫力以及促进新陈代谢。
4.β-葡聚糖:这种可溶性纤维能够降低胆固醇水平,对心血管健康产生积极作用,并有助于增强免疫功能。
在为儿童选择燕麦麸皮时,应注意控制食用量,以免过多纤维摄入引起不适。同时,需确保饮水充足以帮助纤维正常消化吸收。尽量选择未添加糖分或其他添加剂的燕麦麸皮产品,以保证其天然营养价值。
