武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带含有丰富的碘,是人体甲状腺激素合成所必需的微量元素。每100克干海带中约含有150毫克的碘,有助于预防甲状腺肿大等相关疾病。
2.贝壳类食材,如蛤蜊、牡蛎等,富含锌、铁、镁和钙等矿物质。锌在促进免疫功能以及伤口愈合方面起重要作用,而铁则是造血功能不可或缺的成分。
3.海带和贝壳都含有较多的膳食纤维,这有助于消化系统的健康,并能降低胆固醇水平,从而保护心血管健康。
4.此类汤品通常也低脂肪、低热量,有助于体重管理。海带贝壳汤不仅美味,也是一种健康的饮食选择,可以提供多种对人体有益的营养物质。
补充海带贝壳汤中的营养素时,应注意个人的过敏史或特殊健康需求,尤其是对于海鲜过敏或甲状腺问题的人群,食用前咨询专业医生可能更为稳妥。
