武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果中包含大量水分,约占85%,在夏季食用能有效补充人体所需水分。
2.维生素C含量丰富,每100克苹果含有约4-6毫克的维生素C,有助于抗氧化和抵御炎热天气对皮肤的伤害。
3.苹果中的膳食纤维含量约为每100克2.4克,能够帮助维持肠道健康,促进排便。
4.食用未加工的苹果能够获得最大的营养价值,同时避免因高温处理而造成的维生素损失。
在享用苹果时,应注意清洗干净,以去除表面的农药残留。同时,苹果切开后易被氧化变色,可用少许柠檬汁涂抹切口以减缓氧化过程。
