王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.食物不耐受:这是指身体在消化某些食物时出现困难。例如,乳糖不耐受是由于体内缺乏乳糖酶,导致无法消化乳糖。症状包括腹胀、腹痛以及恶心。这种情况并不涉及免疫系统。
2.食物过敏:当免疫系统错误地将某些食物视为有害物质时,会导致食物过敏。常见的食物过敏原包括花生、坚果、牛奶、鱼等。过敏反应可能会导致皮肤瘙痒、呼吸困难、腹痛、呕吐和恶心,有时甚至会产生严重的过敏反应如过敏性休克。
3.食物中毒:食用受污染的食物可能会导致细菌、病毒或寄生虫感染,从而导致食物中毒。常见的病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌和诺如病毒。食物中毒的症状通常包括呕吐、腹泻、腹痛和发烧,症状可能在摄入污染食物后的几小时到几天内出现。
保持警惕,注意饮食卫生,了解自身对某些食物的耐受程度,对避免这些症状十分重要。在症状严重或持续出现时,应及时寻求医疗帮助以明确原因并接受适当治疗。
