牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
西洋参性味甘、微苦、凉,主要有益气养阴、生津润燥、清热解火的作用。它适合因气阴两虚而导致疲乏无力、口干舌燥、心烦失眠等症状的人群。对于长期熬夜或工作压力大造成的身体虚弱也有缓解效果。由于其偏凉性,不太适合脾胃虚寒者或者经常腹泻者。
枸杞富含胡萝卜素、维生素C、铁、锌等多种营养成分,具有滋补肝肾、益精明目的功效。其温性特点更适合体质偏寒、眼睛疲劳或视力下降的人群。不过,由于枸杞助阳性较强,对于阴虚火旺表现如易上火和喉咙疼痛者,应减少用量或避免单独大量食用。
红枣性味甘、温,能够补中益气、养血安神,是一种常用的补益食材。对于气血不足、面色萎黄、容易疲倦的人群,有明显的改善作用。另外,红枣中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能。但红枣糖分含量较高,糖尿病患者需谨慎使用。
此组合虽有滋补作用,但不是人人皆适合。例如:(1)有明显痰湿体质,如肥胖伴随体质沉重、嗓子有痰的人群,过多饮用可能加重痰湿积聚;(2)身体有炎症或易上火者,尤其是感冒初期,可能出现喉咙疼痛加剧的情况;(3)糖尿病患者及需控制糖分摄入的人群,因红枣会增加饮品的糖分总量,应以少量或不使用为宜;(4)对其中某一成分过敏或不耐受者,应避免饮用。将西洋参、枸杞和红枣搭配泡水时,可根据个人体质调整比例。一般建议每天使用西洋参3~5克,枸杞10~15粒,红枣2~3颗即可,避免过量服用以免引发不适。冲泡时,先将红枣撕开、去核,与西洋参和枸杞一同放入杯中,用80℃左右的温水冲泡饮用。这三种食材的结合,既能发挥各自的特点,又可相互补充不足,对滋补身体有积极意义。但需根据个体差异选择是否饮用,并注意控制使用量,以避免对身体造成负担。
