武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米粉本身是由糯米制成,其主要成分是碳水化合物,能量密度较高。100克糯米粉含有约350千卡的热量,其中碳水化合物占大多数。
2.制作油炸粑时通常会加入一些食材,如糖、豆沙或馅料,这些都会增加整体的热量。豆沙等甜馅料的热量也较高,每100克豆沙约含有250千卡。
3.油炸过程中使用的烹饪油会显著提高菜品的热量。油脂的热量很高,1克油约含有9千卡热量,因此油炸过程会让食物吸收较多的油脂。
糯米粉油炸粑是一种高热量食品,在食用时需适量控制以避免摄入过多热量。
