武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
通常用于中医药膳中,能够增强体质,改善消化功能。其主要成分是皂苷类物质,能够促进人体的免疫功能,适合体虚乏力的人群食用。
含有丰富的维生素C,每100克柠檬中约含50毫克维生素C。维生素C是一种抗氧化剂,可以帮助抵御自由基对细胞的损害,同时还有助于铁的吸收,提高免疫系统的功能。
每100克苦瓜含有约0.4克蛋白质,具有低热量、高纤维的特点。其苦味成分奎宁能够帮助降低血糖水平。苦瓜还富含维生素A和钾元素,对眼部健康和心血管系统有益。
党参、柠檬与苦瓜各自提供不同的营养和健康优势,适度搭配食用不仅可以补充多种微量元素,还可能增强身体的抵抗力。不过,应注意食材的新鲜度以及个人食用后的反应,避免过敏或不适。
