王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
人体的代谢有昼夜节律,早晨是代谢最活跃的时候,消化系统在这个时段对食物的吸收和利用率较高。如果选择早上不吃,会错过这一黄金代谢期,可能导致全天新陈代谢率降低,不利于更有效地消耗脂肪。另外,早餐是为了一天活动提供能量的重要来源,其作用不仅是提供能量,还有助于启动一天的代谢水平。
白天的活动多且频繁,人体需要充足的能量来支持工作、学习和锻炼等活动。若选择早上不吃,容易导致能量摄入不足,影响日常活动。相反,选择晚上少吃甚至不吃,会在减少能量摄入的同时降低因能量过剩而转化成脂肪的风险,因为晚上的活动量通常较少,所需能量也相对减少。晚餐摄入较少有助于减轻胃肠道负担,有利于改善睡眠质量。
早晨进食可以帮助调节人的饥饿激素水平,从而控制一天中其他餐次的食欲。如果不吃早餐,会增加午餐和晚餐暴饮暴食的可能性,这样反而会导致热量摄入增加。相对于早餐,晚餐后的时间里有更多机会出现闲暇甚至休息的状态,容易出现无聊进食的状况,尤其是在观看电视或使用电子设备的过程中。这种现象会影响减肥效果,因为晚餐后即使食物热量较低,也不宜继续额外摄入零食或甜品。
长时间不吃早餐可能提高一些慢性疾病风险,例如2型糖尿病和心血管疾病。这是因为长期空腹会引起胰岛素抵抗及血糖代谢异常,并且改变脂质和胆固醇代谢。而晚间过度进食会导致夜间血糖升高及失眠,影响脂肪分解和瘦素分泌,不利于减肥。通过减少晚餐摄入或者提前结束进餐时间,可以自然延长夜间禁食时间,推进脂肪分解,用于燃烧脂肪的时间更加充裕。
建议在轻断食减肥中,更倾向于晚上减少或不进食以促进代谢效应,并且尽量避免忽视早餐这样重要的一餐,保障全天能量需求并防止暴饮暴食风险。需注重平衡营养摄入,保持良好生活方式。同时,在执行任何改动时,应根据自身实际情况调整,以确保身体能适应这些变化并维持健康状态。
