王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
每克酒精含有约7卡路里，这高于碳水化合物和蛋白质所提供的热量（每克4卡路里），仅次于脂肪（每克9卡路里）。例如，一瓶啤酒通常含有150卡路里，而一杯红酒则含有约125卡路里。这些额外的热量容易导致能量摄入过多，增加体重。
酒精会影响身体的新陈代谢，导致身体对其他营养物质的处理效率下降。酒精在体内通过肝脏代谢，优先处理酒精而不是脂肪等其他物质。这样一来，肝脏将更多的精力用于分解酒精，从而减少了对脂肪的处理能力。
酒精会影响人体激素系统中的胰岛素水平，胰岛素的增加会抑制脂肪的分解过程，使得身体更倾向于储存脂肪而不是消耗它们。饮酒可能会阻碍减肥过程中最关键的脂肪分解机制。
酒精不仅是高热量且影响新陈代谢，还会刺激食欲。饮酒后许多人会发现自己更加饥饿，更容易摄入高热量、高脂肪的食物，这无疑对减肥目标构成了障碍。研究显示，饮酒者晚餐时的食物摄入量可以增加30%。
酒精的摄入对运动能力与效果有负面影响，其影响包括降低肌肉的恢复速度、减少耐力以及减少运动的整体效果。饮酒后进行运动，身体可能无法充分利用运动带来的有益效果，反而出现疲惫或效率下降。
充足的睡眠对减肥非常关键，因为缺乏睡眠会使身体产生更多的饥饿素，导致食欲增加。同时，良好的睡眠有助于调节激素水平，帮助身体更有效地分解脂肪。酒精摄入会影响睡眠质量，导致睡眠片段化和深度睡眠不足。
虽然酒精在社交活动中常常作为一种纽带而存在，但为了达到减肥目标，最好选择戒酒或减少酒精摄入。减少酒精消费不仅能降低热量摄入，还能改善新陈代谢和睡眠质量，有助于实现更健康的生活方式。