李小优副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养价值:白贝含有丰富的蛋白质,这对于手术后的康复很重要,因为蛋白质是修复组织的重要成分。白贝还含有维生素B12、锌和铁等元素,有助于提高免疫力,促进伤口愈合。
2.食用量:尽管白贝营养丰富,但应适量食用。建议每周一到两次,每次控制在100-150克,以确保营养均衡。
3.烹饪方法:为了减少感染风险,白贝应该彻底煮熟。煮汤或蒸煮是较为安全的方法,可以保持其营养成分且容易消化。
4.过敏反应:需要评估是否对海鲜有过敏史。如果有,应避免食用,以防止过敏反应影响术后恢复。
5.饮食搭配:与富含维生素C的蔬菜如西兰花、菠菜一起食用,可促进矿物质吸收,提高营养效果。
术后饮食选择要谨慎,合理的营养摄入有助于身体恢复,提升整体健康水平。
