魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质是人体必需的营养物质之一,参与多种生理功能,包括肌肉合成、免疫反应和酶的生成。成人每日蛋白质推荐摄入量通常为每公斤体重0.8克,但具体需求因个体活动水平和身体状态不同而异。
2.在节食过程中,如果没有保证足够的高蛋白质食物摄入,容易导致肌肉流失。这不仅会降低代谢率,还可能导致体重反弹。
3.缺乏蛋白质还可能引发其他健康问题,如免疫力下降、伤口愈合延缓以及皮肤、头发和指甲状态变差。血液中的一些重要成分,如血红蛋白,也需要充分的蛋白质来维持正常水平。
4.为了避免节食过程中蛋白质摄入不足,建议在日常饮食中加入富含优质蛋白质的食物,如鱼、鸡蛋、豆类、坚果和乳制品。
合理规划饮食结构,在限制热量摄入的同时确保蛋白质等营养素的充足摄入,是保持健康减肥的重要原则。