武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉是一种高蛋白质的食物,每100克羊肉中约含有25克蛋白质。蛋白质是人体组织修复必需的营养素,尤其在伤口恢复过程中尤为重要。
2.羊肉含有丰富的锌、铁等矿物质。锌是细胞生长和伤口愈合所必需的元素;铁则有助于改善贫血,提高机体的携氧能力,促进伤口愈合。
3.虽然羊肉对伤口愈合有益,但也含有较高的脂肪和胆固醇。过量摄入可能导致健康问题,因此应适量食用,并结合其他低脂、高纤维的食物,以保持营养均衡。
4.对于某些个体,如有特定食物过敏或消化系统疾病者,食用羊肉可能引发不良反应,建议在摄入前咨询专业意见。
羊肉适量摄入能为伤口愈合提供必要的营养支持,但需注意饮食的全面性和个体差异。
