魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水分减少:在开始任何减肥计划时,特别是在减少碳水化合物摄入后,身体会首先失去较多的水分。这是因为每克储存的糖原(主要储存在肝脏和肌肉中)会携带约3克的水分。当碳水化合物摄入减少时,身体动用储存的糖原供能,同时也释放了附着的水分。这个过程可能导致数公斤的体重迅速下降。
2.糖原消耗:成年人体内储存的糖原总量大约为300至500克。随着饮食结构的变化或运动量的增加,这些储备可能被快速消耗,从而间接影响体重变化。
3.肠道内容物减少:饮食变化,如增加蛋白质及减少纤维素等,也可能导致肠道内食物残渣的减少。通常情况下,肠道内食物重量可占到1至2公斤。
对于短期内的体重变化,应该认识到其主要源于水分和糖原的波动,而非脂肪的显著减少。长期且稳定的减重更依赖于健康的饮食控制和规律的锻炼,以促进脂肪的逐步燃烧。