王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.杏仁:杏仁是一个良好的选择,因为每25克杏仁中含有约7克蛋白质和4克纤维,还提供重要的维生素E和镁,这些营养成分有助于增强免疫系统和促进伤口愈合。
2.核桃:每28克核桃大约含有18克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸。核桃中还含有α-亚麻酸,一种植物性欧米伽-3脂肪酸,对心脏健康有益,同时有助于减少炎症。
3.开心果:开心果是一种低热量的坚果,每28克中含约159卡路里、6克蛋白质和3克纤维。这种坚果还能提供大量的抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,有助于保护细胞免受损害。
4.腰果:腰果含有丰富的铜、镁和锌,有助于新陈代谢和神经功能的正常运作。每28克腰果约含5克蛋白质和1克纤维。
在食用坚果时,应注意控制摄入量。尽管坚果是健康的食品,但它们的热量密度较高,过量摄入可能会导致体重增加。应尽量选择未添加盐或糖的自然坚果,以避免额外的钠和糖摄入。术后饮食应注重平衡,多样化饮食可确保身体获得充足的营养支持康复。在任何情况下,都应根据个人的具体情况咨询医师或营养师以获得个性化建议。
