魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鲜榨果汁中的糖分:大多数水果都含有天然糖分,鲜榨后这些糖分会集中在果汁中。一杯250毫升的橙汁通常含有约20克糖,相当于五茶匙糖。这种高糖分摄入可能导致血糖水平迅速上升,从而刺激胰岛素分泌,进而可能促进脂肪储存。
2.缺乏膳食纤维:相比于整个水果,果汁通常缺乏重要的膳食纤维。纤维有助于增加饱腹感,调节血糖水平,并改善消化健康。饮用果汁后,纤维摄入不足可能导致较快出现饥饿感,诱发过度饮食。
3.热量摄入:鲜榨果汁的热量密度较高。例如,一杯250毫升的苹果汁大约含有110卡路里,而一个中等大小的苹果仅含约75卡路里。在不知不觉中,多次饮用果汁可能导致每日摄入热量超标。
考虑到以上因素,在减肥期间建议优先选择食用整个水果以获取全部营养成分和纤维,同时控制糖分和热量的摄入。合理安排饮食结构,搭配适量运动,有助于更有效地实现减肥目标。