武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发主要由角蛋白(一种蛋白质)组成,因此富含蛋白质的食物对头发生长至关重要。建议摄入鸡蛋、鱼类、豆类、坚果及乳制品,这些食物均是优质蛋白质的来源。
2.铁质:缺铁性贫血可能会导致脱发。红肉、菠菜、豆类和强化谷物是良好的铁质来源。维生素C有助于铁的吸收,可以与富含维生素C的食物(如柑橘类水果)一起食用。
3.不饱和脂肪酸:这些必需脂肪酸不仅对大脑功能重要,对头发健康也是如此。可以多食用三文鱼、亚麻籽、奇亚籽和核桃。
4.锌:锌对于头皮健康和预防脱发非常重要。富含锌的食物包括牡蛎、南瓜子、牛肉和扁豆。
5.维生素A:有助于皮脂的生成,维持头皮健康,从而促进头发生长。胡萝卜、甘薯、菠菜等深色蔬菜中含有丰富的维生素A。
6.维生素E:这种抗氧化剂可以修复头发损伤。坚果(特别是杏仁)、种子和绿叶蔬菜是维生素E的重要来源。
7.维生素D:研究表明,维生素D缺乏可能与脱发有关。建议多晒太阳,同时食用富含维生素D的食品,如鲑鱼、蘑菇和强化牛奶。
8.生物素(维生素B7):这种B族维生素对头发健康也很重要。可从蛋黄、燕麦、坚果和酵母中获取生物素。
通过均衡饮食,确保摄取足够的营养有助于头发生长。保持良好的生活习惯,如减少压力、保证充足睡眠,也能对头发健康产生积极影响。