杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.铁元素:茶叶中含有丰富的单宁酸和草酸,这些化合物会与食物中的铁结合,形成不溶性的复合物,从而抑制铁的吸收。研究表明,饭后立即饮茶可使铁的吸收率降低多达60%。
2.钙元素:茶中的草酸能够与钙结合,减少钙在肠道中的吸收。这可能对骨健康产生不利影响,尤其是在钙摄入不足的情况下。
3.镁元素:虽然茶中的草酸也可以与镁结合,但其对镁吸收的影响较小。不过,长期大量饮茶仍可能对镁的吸收产生一定的负面作用。
虽说适量饮茶对健康有益,但过量饮茶可能影响某些营养素的吸收,建议合理控制饮茶量以维持健康的营养平衡。