魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦粥:燕麦是一种全谷物,具有较低的血糖生成指数,能帮助稳定血糖水平。每100克燕麦中约含有10克膳食纤维以及丰富的蛋白质和多种维生素,有助于促进消化和提供能量。
2.小米粥:小米同样是低GI食品,每100克小米中大约含有3克膳食纤维和较高的镁与铁含量。这些成分有助于增加饱腹感并支持产后恢复。
3.荞麦粥:荞麦粥具有较低的GI值,且每100克荞麦含有6克膳食纤维。荞麦还含有植物化学物质,如芦丁,已被证明对心血管健康有益。
4.藜麦粥:虽然藜麦不是传统的粥材料,但其低GI值和每100克中含有7克以上的膳食纤维,使其成为控制血糖的良好选择。藜麦还含有完整蛋白质和多种矿物质。
5.豆类杂粮粥:可以将绿豆、红豆等与糙米或其他低GI谷物混合制作杂粮粥。豆类具有较高的纤维含量,每100克绿豆含有约16克纤维,能够帮助延缓血糖上升速度。
糖尿病患者在选择粥类时,应注意避免添加过多糖分或高GI的辅料,如精制糖或糖浆。选择低GI、高纤维的粥可以更好地管理血糖水平并满足产后身体恢复的营养需求。