沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每100克鸡蛋约含有13克蛋白质,能够为孕妇提供必要的氨基酸,有助于胎儿的生长发育。
2.鸡蛋含有卵磷脂、胆碱等成分,对胎儿大脑和神经系统的发育具有促进作用。每个鸡蛋约含有150毫克的胆碱。
3.高血脂患者需注意脂肪和胆固醇的摄入,鸡蛋黄中胆固醇含量较高,一个普通鸡蛋的蛋黄约含有186毫克胆固醇。建议每天不超过一个鸡蛋,并可选择更多使用蛋清。
4.鸡蛋羹是一种较容易消化的食物,通过蒸制的烹调方式,可以减少油脂的使用,更适合高血脂的孕妇。
注意控制鸡蛋的摄入量,同时保持均衡的饮食结构和健康的生活方式,可以更好地管理血脂水平。
