武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
所需材料:
-新鲜的蒲公英花或叶子
-开水
做法步骤:
1.摘取新鲜的蒲公英花或叶子,洗净备用。
2.将一些开水烧开,稍微冷却到70℃左右,然后将蒲公英放入杯中。
3.倒入热水,浸泡5-10分钟。
4.可以根据个人口味加入适量蜂蜜或柠檬汁,更加美味。
蒲公英泡水的功效主要来自蒲公英的药材成分,含有丰富的维生素C、维生素A、钾、铁、钙等营养素,具有保肝解毒、降血糖、利尿等作用。但需要注意的是,蒲公英泡水不适合肝胆功能不佳或者存在肝胆疾病的人群饮用。