武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素,是每天所需的重要营养素。在午餐时尽量多摄入不同颜色的蔬菜和水果,这样可以更好地摄取各种营养。
2.合理搭配主食和蛋白质:午餐的主食可以选择米饭、面条、土豆等,同时搭配蛋白质来源,如鸡肉、鱼肉、豆类等。这样可以提供足够的能量和蛋白质,保持身体功能正常。
3.控制油盐和热量的摄入:午餐中应该适当控制油盐的使用,避免过多的热量摄入。可以选择清淡口味的菜肴,避免过度加工的食品,如炸鸡、薯条等。
4.饮食多样化:午餐中应该尽可能多地摄取不同种类的食物,避免单一食品的摄入。这样可以更全面地提供所需的营养。
5.合理控制份量:午餐的份量要适中,不要吃得过多或过少。如果需要加餐,可以选择一些水果或者坚果等营养含量高的食品。
总之,健康的午餐应该具有营养均衡、食物多样化、油盐热量适宜等特点。