王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水果:水果是天然的甜味来源,同时富含维生素和纤维。选择如草莓、蓝莓或苹果等水果来代替蛋糕,可以提供甜味的同时补充营养。例如,一百克草莓仅含约32卡路里,而一百克传统蛋糕可能含有超过300卡路里。
2.希腊酸奶:希腊酸奶质地浓厚,可以代替蛋糕中的奶油成分,同时蛋白质含量较高,有助于增加饱腹感。一百克希腊酸奶通常含有59卡路里,相比之下,蛋糕的热量要高得多。
3.燕麦:燕麦可以制作成燕麦粥或者燕麦饼干,以替代蛋糕。它们富含可溶性纤维,有助于降低血糖和胆固醇水平。100克燕麦煮熟后约含71卡路里,而同样重量的蛋糕热量远高于此。
4.黑巧克力:黑巧克力含有较高的可可固形物,抗氧化剂含量丰富,并且可以满足甜食偏好。选择含糖量低的黑巧克力作为替代,可以减少热量摄入。每100克黑巧克力约含540卡路里,但因为其口感浓郁,适量食用即可获得满足感。
5.香蕉冰淇淋:将冷冻香蕉打成泥状,成为一种健康的自制冰淇淋。香蕉的天然甜味不需要额外添加糖分,每100克香蕉约含89卡路里,是蛋糕的不错替代品。
选择这些替代品不仅能满足甜味需求,还能有效控制热量,帮助更健康地实现减肥目标。