陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.丸子的成分:一般情况下,丸子由肉类、淀粉、调料等组成,其中的动物脂肪和盐分可能比较高。对于高血压患者,建议选择低盐、低脂的丸子。
2.盐分摄入:世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不超过5克,而高盐饮食与血压升高直接相关。尽量选择低盐版本的丸子,或者在家自制时减少盐的使用。
3.脂肪含量:油炸或含有大量脂肪的丸子可能导致体重增加,进而提高高血压风险。烹饪时可选择蒸煮等低油方法。
4.食材选择:可以选用鸡肉、鱼肉等相对瘦的肉类制作丸子,也可以用富含膳食纤维的豆腐、蔬菜等作为替代品。
合理选择和控制丸子的食用量,可以帮助高血压患者更好地管理血压,降低心血管疾病的风险。