王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
在聚餐时，尽量选择含有较少热量的食物。例如，多选择蔬菜色拉、水果、瘦肉或海鲜等。这些食物不仅热量较低，而且营养丰富，有助于提供身体所需的维生素和矿物质。在聚餐前可以提前查询菜单，计划好要选择的健康选项。
掌握分量对于控制热量摄入至关重要。尝试用小碗或盘子盛装食物，以便视觉上获得满足感。同时，细嚼慢咽，给胃部足够时间发送饱腹信号。在品尝各种菜肴时，只吃小份以避免过度摄取热量。
许多饮料含糖量高，是热量的隐形来源。在聚餐时，可选择喝水、无糖茶或其他低卡饮料。避免酒精类饮品，因为它们不仅含有大量热量，还可能刺激食欲，提高整体摄入量。如果选择喝酒，建议限量并选择低卡路里类型，如白葡萄酒或加冰的烈酒。
在聚餐前后进行适量的运动，可以帮助消耗额外摄入的热量。聚餐前可以选择步行到餐厅或者进行一些轻微的运动，以提高代谢率。聚餐后可进行散步或其他形式的轻运动，这将有助于促进消化，避免热量堆积。
面对聚餐可能会带来的诱惑，提前做好心理准备尤为重要。认识到自己的减肥目标，并提醒自己保持自律。可以设定一个具体而现实的目标，比如仅多摄入200卡路里以内。在聚餐时，专注于享受与朋友的交流，而不是过分关注食物，这样能使心情愉悦且不偏离目标。
在聚餐前一两个小时内吃一些低热量、富含纤维的食物，如水果或坚果，可以帮助减少饥饿感，从而降低对高热量食物的渴望。纤维丰富的食物可以增加饱腹感，让人在聚餐中更容易选择适量的食物。
在聚餐时，优先选择蛋白质和纤维丰富的食物，因为这些食物通常更具饱腹感，有助于控制整体摄入量。如优先选择鸡肉、鱼肉、豆腐，以及各种蔬菜等。
注意在聚餐时不要因为情绪压力、社会互动等因素而过度进食。做出理智且符合自身需求的食物选择，保持稳定的饮食习惯。
在聚餐环境中，通过积极参与对话和活动转移注意力，减缓对食物的过度关注。有助于防止因无聊或焦虑导致的过量摄入。
减肥期间聚餐需要谨慎选择食物和饮料，同时合理安排运动及设定心理准备，以实现健康的体重管理。通过细致规划和执行，自律和坚持可以帮助在聚餐场合中保持减肥计划的稳定性和有效性。