武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米富含B族维生素,有助于促进新陈代谢和神经系统的健康。同时,小米易于消化,不易引起胃肠不适。
2.燕麦具有丰富的膳食纤维,有助于维持肠道健康,防止便秘。其中的β-葡聚糖有降低胆固醇和稳定血糖水平的作用。
3.小米燕麦粥的制作过程中,可以通过调整水量来控制其软硬度,以满足不同人群的需要。可以加入少量蜂蜜或牛奶以增加口感。
在饮食过程中,应注意个人对谷物的耐受情况,如有过敏或肠胃不适症状,应暂停食用并咨询医生。