邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.加工肉类:包括香肠、培根、热狗和火腿等。这些肉类通常经过腌制、烟熏或添加防腐剂,这些加工过程会生成致癌物质,比如亚硝酸盐和多环芳烃化合物。
2.红肉:如牛肉、羊肉和猪肉。大量摄入红肉与多种癌症的发生有关,建议限制红肉的摄入量,每周不超过两到三次,并且选择瘦肉部分。
3.高脂肪肉类:肥肉部分含有较高的饱和脂肪,长期摄入可能增加体重指数和慢性病风险。应选择低脂或去脂部分,如鸡肉(去皮)或鱼肉。
合理膳食可增强机体免疫力,宜多选择富含纤维的食物、蔬菜、水果和全谷类,加强调节体内激素水平和减少炎症。避免饮酒和保持适度锻炼也有益于身体健康。
