管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.细菌性肠炎通常与摄入受污染的食品或水有关。未经妥善处理的生肉、蛋类和乳制品容易被沙门氏菌、大肠杆菌等细菌污染。
2.在不洁环境中准备食物或不注意个人卫生会增加食物被细菌污染的机会。例如,未洗净的水果蔬菜可能含有导致肠炎的致病菌。
3.外出就餐时,尤其是选择街边摊点或者卫生条件较差的餐馆,会增加接触不洁食材的可能,进而加大细菌性肠炎发生的风险。
4.随意饮食还可能导致膳食结构不合理,从而影响肠道健康和免疫力,使人更易受到细菌感染。
为了降低细菌性肠炎的风险,应注意饮食卫生,确保食品安全,养成良好的饮食习惯,包括保持膳食平衡和关注食品的来源与处理过程。
