味精中毒症状

过量食用味精会导致人体血液中谷氨酸增多，影响钙镁的吸收，引起缺钙症状。味精吃多了会影响其他营养物质的吸收，导致对味精的依赖。婴幼儿大量食用味精还会导致血液中的锌从尿液中排出，导致体内缺锌，影响生长发育。缺锌可导致智力低下、性发育迟缓、身体抵抗力下降，易患感冒、气管炎和肺炎。哺乳期妇女大量食用味精也会导致婴儿缺锌。