武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.激素影响:豆浆含有植物雌激素异黄酮,过量摄入可能干扰体内激素平衡,对月经周期和生育能力产生影响。
2.甲状腺功能:豆制品中存在的草酸盐可能抑制碘的吸收,从而影响甲状腺功能,导致甲状腺肿大或其他相关疾病。
3.消化不良:部分人对豆类蛋白质敏感,喝豆浆后可能出现腹胀、腹泻等消化不适症状。
4.过敏反应:大豆是常见的致敏食物之一,对大豆过敏者饮用豆浆可能引起皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
5.矿物质吸收障碍:豆浆中含有植酸,能与钙、镁、铁等矿物质结合,降低其在肠道中的吸收率,长期大量饮用可能导致缺乏这些必需矿物质。
虽然豆浆富含营养,但必须适量饮用,尤其是有相关健康问题或过敏史的人群。在日常饮食中搭配多种食物,以保证均衡营养。