张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.发酵过程:普洱茶分为生茶和熟茶,熟普洱茶通过人工渥堆发酵,降低了茶叶中的茶多酚含量,使其更温和,对胃黏膜的刺激性减弱。这一过程有助于减少对胃的负担。
2.酸度影响:研究表明,普洱茶的pH值一般在5.5至6.5之间,与人体胃液的酸度接近,不会显著增加胃酸分泌,因而不会造成胃部不适。
3.功能性成分:普洱茶中所含的儿茶素、茶黄素等物质具有抗氧化功能,有助于保护胃黏膜。普洱茶中的益生菌和其他微生物代谢产物也可能对消化系统产生积极效果。
饮用普洱茶时最好选择饭后饮用,并且避免空腹或过量饮茶,以防对胃产生任何潜在的不良影响。对于有胃病史的人群,应根据自身情况适量饮用。