武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A对于视网膜健康至关重要,有助于在光线较暗的环境中保持视觉能力。胡萝卜、红薯和菠菜等食物富含β-胡萝卜素,人体可将其转化为维生素A。
2.叶黄素和玉米黄质:这两种抗氧化剂存在于人类视网膜的黄斑区域,有助于过滤蓝光并保护眼睛免受氧化损伤。深绿色蔬菜如羽衣甘蓝和西兰花,以及蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄质。
3.维生素C和E:作为强效抗氧化剂,维生素C和E可以帮助防止白内障和年龄相关性黄斑变性。柑橘类水果、猕猴桃和草莓富含维生素C,而坚果则含有大量维生素E。
4.Omega-3脂肪酸:这些脂肪酸有助于维持眼球膜的健康并可能降低干眼症状的风险。鱼类如三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼是Omega-3脂肪酸的良好来源。
5.锌:这种矿物质有助于将维生素A从肝脏运输到视网膜,以产生黑色素。肉类、贝类、豆类和全谷物中含有锌。
合理膳食以确保获取足够的上述营养素有助于支持整体眼部健康。但仍饮食只能提供有限的帮助,改善视力更重要的措施包括定期进行眼科检查以及科学用眼。