王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量摄入:烧烤食物通常含有较高的卡路里,因为肉类在烹饪过程中可能会吸收大量脂肪及油脂。超过每日所需的热量摄入量,会导致体重增加而不是减少。
2.加工食品多:烧烤食物中常包含腌制或加工过的肉类,这些食品富含钠和防腐剂。高钠摄入会引起水分滞留,导致体重增加和血压升高。
3.少蔬果摄入:烧烤餐通常以肉类为主,缺乏足够的蔬菜和水果,导致饮食纤维不足,影响消化系统功能并增加便秘风险。
4.产生有害物质:烧烤过程中,肉类可能会产生多环芳烃和杂环胺等有害化合物,这些物质与癌症风险增加有关。
5.营养不均衡:频繁食用烧烤可能导致蛋白质摄入过多,而其他重要营养素如碳水化合物和健康脂肪的摄入不足,打破饮食平衡。
长期频繁食用烧烤不仅可能影响减肥效果,还可能对身体造成负面影响,建议合理搭配饮食种类,保持营养均衡。
