魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粥主要由谷物制成,含有丰富的碳水化合物。过量摄入碳水化合物会在身体中转化为葡萄糖,未消耗的部分则储存为脂肪,从而可能导致体重增加。
2.粥的热量密度较低,但如果长时间摄入大量高卡路里的配料,如油条、糖类或高脂奶制品,也可能增加总热量摄入。
3.消化速度也是一个考虑因素。白米粥等精制谷物粥消化迅速,容易引发血糖快速升高,随后的胰岛素分泌也可能促进脂肪储存。
4.饮食习惯的整体平衡是关键。若进食粥的同时又缺乏足够的蛋白质和纤维摄入,则可能影响饱腹感,导致更多的能量摄入。
合理控制粥的食用量,搭配均衡的膳食结构,以及适当的体力活动,是维护健康体重的重要措施。
