武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.避免与富含维生素C的食物一起食用：螃蟹肉中含有一种酶，能破坏维生素C，因此在食用螃蟹时应避免同时食用富含维生素C的食物，如柠檬、西红柿、草莓等。
2.不能和茶一起吃：茶叶中含有单宁酸，而螃蟹中的蛋白质容易与单宁酸结合生成不易被消化的物质，长期食用会影响健康。
3.不要与柿子同食：柿子中的单宁酸也会和螃蟹中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，可能导致胃肠道不适。
4.忌过量：虽然螃蟹营养丰富，但其中的胆固醇和嘌呤较高，容易引起血液黏稠度增加、高尿酸血症等问题。因此，在食用时应注意适量。
5.孕妇、哺乳期妇女、小孩、老年人和体弱者不宜食用：螃蟹肉性寒凉，容易引起腹泻等不适症状，这些人群的消化系统比较脆弱，应慎重选择。
总之，在食用螃蟹时要注意合理搭配，适量食用，尤其是有禁忌人群要慎重选择。