武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克的冻干燕窝大约含有345千卡的热量。与许多其他高热量食物相比,这一数值相对较低。
2.冻干燕窝主要由蛋白质构成,蛋白质占其重量的50%以上。这使得它在提供丰富营养的同时,保持了较低的热量水平。
3.燕窝本身是以唾液酸为主的多糖类物质,并含有少量碳水化合物和脂肪,这些也不会显著增加其热量。
尽管冻干燕窝具有一定的热量,但由于其中富含蛋白质且脂肪含量较低,因此适合用作低热量饮食中的营养补充。