武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一根中等大小的苦瓜通常重约250至300克。每100克苦瓜含有18至22千卡的热量。
2.苦瓜主要由水分组成,约占90%至94%,因此热量较低。
3.它还含有少量的碳水化合物和蛋白质,并几乎不含脂肪。
食用苦瓜时需注意配料和烹饪方式,因为这些因素可能增加整体热量摄入。