武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.真菌毒素:发霉的水果常含有真菌毒素,例如黄曲霉毒素。这种毒素具有较强的毒性,会影响肝脏功能,长期摄入可能导致慢性病。
2.胃肠道反应:误食发霉的食物可能引发胃肠道不适,如腹痛、呕吐和腹泻。这是因为霉菌和细菌可能刺激肠胃,引起炎症反应。
3.免疫系统影响:持续接触真菌毒素可能削弱宝宝的免疫系统,使其更易受到感染。
4.营养吸收障碍:发霉食物中的有害成分可能干扰营养物质的吸收,影响宝宝的正常生长发育。
为了保护宝宝的健康,应避免食用任何发霉的食品,确保食材新鲜和储存得当。如果出现食物中毒症状,需立即寻求医疗帮助。
