魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:肉类是动物蛋白质的重要来源,而蛋白质是构成甲状腺激素的重要成分。长期缺乏蛋白质摄入可能会影响甲状腺激素合成。
2.碘:肉类通常含有一定量的碘,但并不是唯一来源。海产品、奶制品和某些蔬菜也富含碘。缺乏碘会导致甲状腺机能减退。
3.铁:肉类特别是红肉是铁的重要来源,铁对于甲状腺激素转化至关重要。铁缺乏可能干扰甲状腺激素的代谢过程。
4.锌和硒:肉类含有锌和硒,这两种微量元素在甲状腺健康中起着关键作用。锌有助于甲状腺激素的生成,硒参与甲状腺激素的活化。
虽然不吃肉可能导致某些营养素摄入不足,但是通过合理的膳食搭配,例如选择含有蛋白质、碘、铁、锌和硒的植物性食物,可以有效维持甲状腺健康。关注全面均衡的饮食结构更为重要。
