武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物的酸碱性并不是根据味道来判断,而是看其在体内代谢后的产物性质。脐橙含有丰富的维生素C和柠檬酸等有机酸,但这些酸性物质在被代谢时,最终会形成碱性物质。例如,柠檬酸在体内转化为碳酸氢盐,可增加体液的碱性。
2.脐橙中硷性矿物质含量较高,如钾、钙和镁,这些矿物质在消化过程中对人体产生碱性作用。钾是重要的碱性离子,能够帮助平衡体内的电解质和支持细胞功能。
3.一般来说,水果和蔬菜在消化后大多呈现出碱性反应。这是因为它们富含矿物质元素和纤维,能够促进肠道健康和调节体液酸碱平衡。
尽管脐橙味道酸爽,它实际上对保持身体的酸碱平衡是有利的,尤其是在现代饮食中酸性食物摄入普遍增多的情况下。
